VITAMINE D

La vitamine D est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Elle intervient dans de nombreux mécanismes et contribue notamment au fonctionnement normal du système immunitaire.

Elle est parfois surnommée la vitamine du soleil car notre peau la synthétise sous l’action des rayons du soleil. Mais l’exposition au soleil n’est pas la seule source : elle se retrouve dans certains aliments comme les poissons gras, les champignons, le jaune d’œuf…

Malgré tout, la population française manque de vitamine D : 75 % des Français n’atteignent pas le seuil recommandé et 7 % de la population est carencée^[1].

^[1]SANTÉ PUBLIQUE FRANCE / Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban) 2014-2016. Volet Nutrition. Chapitre Dosages biologiques : vitamines et minéraux